Retour sur le marché gastronomique de Châteauneuf du pape

15 juil. 2020

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Les 10-11-12 juillet dernier à eu lieu le marché gastronomique de Chateauneuf du Pape et le Banquier gourmand était de la parti ! Plusieurs régions étaient représentées, l'occasion de découvrir de nouveau produits ! Charcuterie, vins, digestifs, fromage, pâtisserie ... personne ne manquait à l'appel du ventre !

Pour ma part deux gros coups de coeur, j'ai testé et approuvé :

- La charcuterie Vosgienne avec un grand OUI pour le Gandoyau

(spécialité des Vosges souvent rattaché au Val d'Ajol. Il est le cousin préféré de l'andouille du Val d'Ajol. La farce du gandoyau est constituée, comme l'andouille du Val d'Ajol, de 60% de viande et 40% d'estomac de porc. Il est embossé dans un estomac de porc. Il est déjà cuit et les suggestions de présentations sont nombreuses ! Pour ma part tranché très fin à l'apéro un délice !) proposé par de très gentils charcutier qui savent de quoi ils parlent.

Commandes et d'infos ici : SITE INTERNET

- L'ail noir de Billom avec sont petit réglisse en début de bouche et son goût d'ail tout en finesse en fin de bouche, excellent ! Hâte de l'essayer en suivant les conseils du producteur !

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