On en entend de plus en plus parler, mais c’est quoi le bentô exactement ? Une spécialité culinaire japonaise ? Une façon de manger ? Le repas du midi ? Petite mise au point sur ce nouveau phénomène !
Le bentô est à la base la boîte à déjeuner des travailleurs japonais. Toujours présenté dans une jolie boîte compartimentée, le bentô se compose de plusieurs petites mets, aux différentes saveurs pour pouvoir apprécier chaque plat, tout en étant rassasié.
Traditionnellement, c’est la femme du foyer qui prépare les bentô pour son mari et ses enfants. Je peux vous dire que ma petite femme à pris son rôle très au sérieux et me soigne à chaque Bentô !
Vous pouvez désormais acheter des bentô de qualité dans de nombreux magasins !
En France, tendance oblige, les bentôs ou « lunch boxes » ou boîtes à déjeuner se déclinent sous toutes les formes : ronde ou rectangulaire, à étages, en plastique ou en métal ...
Mais attention ! Certains modèles sont certes très jolis, mais pas franchement pratiques... Si vous devez vous rendre au travail en prenant le métro ou le bus avec votre bentô, évitez que ce dernier pèse trop lourd ...
En ce qui me concerne, c'est mon fils qui a fait le choix pour moi ! Petit boîte rectangulaire à deux étages, au décor végétal ... trouvez chez Cutura, vous pouvez aussi le trouvez aussi ici. Il passe aussi bien au micro-onde, qu'au lave vaisselle, donc très pratique. Et en plus il est MADE IN FRANCE !!!!
Les quantités sont largement suffisante pour le repas du midi ! Ma petite femme l'accompagne en général d'une boisson detox, pour que je sois en forme ;)
Que mettre dans son bentô ?
Alors là, on reprend impérativement le principe japonais : plein de plats différents en petites quantités ! C’est le meilleur moyen de se rassasier le midi en se faisant plaisir. Et on privilégie les petits formats !
Si vous êtes un puriste, à vous les plats typiquement japonais ... mais vous pouvez très bien préparer des bentô plus occidentaux ...
Enfin, on soigne la déco à l’intérieur du bentô ... le plaisir culinaire passe aussi par les yeux !
